Für Gourmets

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskys aus aller Welt
• Informationen über die Herstellung und die Besonderheiten des Whiskys
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Wine & Paint Workshop
• Betreuung und Anleitung durch einen professionellen Kursleiter
• Weinprobe mit 3-4 handverlesenen Weinen
• Material, Utensilien und Ausrüstung
• Dein Kunstwerk als Andenken zum Mitnehmen

• Welcome Aperitif
• Theoretischer Grundlagenteil
• Zutaten und Barkeeper-Equipment
• Die selbst zubereiteten Cocktails
• 3 kleine Snacks
• Teilnehmerzertifikat

• Weinseminar
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Weißweinen und 5 verschiedenen Rotweinen (Wert pro Flasche bis zu 40 €)
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Wein Tasting mit Grill Schmankerln
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 selektierten Qualitätsweinen und 6 Grillschmankerl vom Holzkohlegrill
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskys aus aller Welt
• Informationen über die Herstellung und die Besonderheiten des Whiskys
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von sechs verschiedenen internationale Whiskey-Sorten mit Mühlviertler Specksorten und Dauerwürsten aus der Region
• Kaffee, Wasser, Brot zum Neutralisieren
• Vermittlung von Fachwissen über die Verkostung, Whiskey-Unterschiede, Erzeugung, Fasslagerung, Lagerzeit und die daraus resultierenden Geschmacksveränderungen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Schaumweinen
• Zubereitung von 2 verschiedenen Cocktails auf Schaumweinbasis
• Wasser und kleine Speisen zum Neutralisieren

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Weißweinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Espresso Seminar
• Kennenlernen verschiedener Espressosorten
• Informationen zum Anbau und zur Pflege der Kaffeepflanze
• Einweisung in das Rösten und Mischen der Kaffeebohne
• Zubereitung eines perfekten Espresso
• Erläuterung einzelner Kaffeemaschinen
• Informationen zur Pflege der Kaffemaschine

• Brunch & Paint
• 0,1 l Welcome Cocktail
• Brunch Platte (klassisch oder vegetarisch)
• Coole Beats
• Kreatives Malen (inkl. Farbe und Zubehör) mit Aussicht auf Heidelberg

• Zubereitung von 4 verschiedenen Cocktails unter fachkundiger Anleitung
• Fachlich kommentierte Verkostung von 2 Rumsorten
• Wasser und kleine Speisen zum Neutralisieren
• Wissenswertes über Rum und Cuba
• Benötigte Zutaten und Equipment

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Wein & Schokolade Tasting
• Theoretische Grundlagen zu Schokolade und Wein
• Fachlich kommentierte Verkostung von 7 Weinen und 7 süßen Köstlichkeiten
• Wasser zum Neutralisieren

• Wein- und Käsetasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 7 verschiedenen Käsesorten und 2 verschiedenen Weinsorten
• Tastingunterlagen

• Weintasting mit Gameshow
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 auserlesenen Weinen zum gewählten Motto
• Willkommensgetränk
• Spannende Gewinne und ein Hauptgewinn, der mehr wert ist als das Ticket
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Spannende Challenges: Interessante Quizeinheiten, Blindverkostungen, Geschmackschallenges
• keine Vorkenntnisse notwendig

• Zubereitung von 4 bis 5 Cocktailkreationen unter fachkundiger Anleitung
• Lerne wie du trendige und unkonventionelle Cocktails zubereitest
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Biersorten
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Crazy Gin Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen, ausgefallenen und extravaganten Ginsorten (z.B. Gin mit Farbwechsel; Gin aus Kartoffeln, Sauerkraut und Schinken)
• Begrüßungsgetränk
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Vesper

Kursinhalte/ Theoretische Inhalte

• Grundlagen zum Herstellungsprozess
• Aromen
• Nosing and Tasting

• 2,5-stündige Weinverkostung in Oberwesel
• Fachlich kommentierte Weinprobe und 3-Gänge-Menü mit jeweils einem begleitenden Wein (0,1l pro Gang)
• Begrüßungs-Secco
• Gruß aus der Küche

• Rumseminar
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Rumsorten aus Cuba
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Rotweinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Wein- und Käsetasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 7 verschiedenen Käsesorten und 2 verschiedenen Weinsorten
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Gins und 2 verschiedenen Tonics
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• 1x Gin Tonic mixen
• Tastingunterlagen

• Zubereitung von 5 Aperitif-Cocktails unter fachkundiger Anleitung
• Begrüßungsgetränk
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Mineralwasser und italienische Antipasti
• Digitales Rezeptbuch

• Zubereitung von Frühlingsrollen (vegetarisch/fleischhaltig) unter fachkundiger Anleitung
• Lerne alles, von der perfekten Füllung bis hin zum richtigen Falten
• Einblicke in die authentische thailändische Küche
• Getränk während des Kurses
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Gin Tasting
• Gin Cocktail als Aperitif
• Fachlich kommentierte Verkostung von mind. 6 verschiedenen Gins (mit verschiedenen Tonic Water)
• Tastingunterlagen

Theoretische Inhalte

• Geschichtliche Reise und Grundlagen zum Thema Gin

• Henkell Freixenet Sektseminar
• Verkostung von 5 hochwertigen Schaumweinen „Pearls of Europe“
• Highlight des Abends: Live Degorgement eines Menger-Krug Manufaktur-Sekts
• Mineralwasser und 1 kleiner Snack

• Lebkuchen Backkurs unter fachkundiger Anleitung
• Lerne das Zubereiten von klassischen Elisenlebkuchen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Arbeiten mit hochwertigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten
• Praxisnahes Wissen und leicht umsetzbare Techniken
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Selbstgebackene Lebkuchen zum Mitnehmen
• Getränke: Softdrinks von Fitzkola, Wasser, Bier, Wein & Sekt gemäß unserer Weinkarte und Kaffeespezialitäten während des Kurses

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 Weinen und mind. 10 Schokoladen
• Einführung in Sensorik (Aromen erkennen, beschreiben und zuordnen)
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Handout mit Pairing-Guides

• Fachlich kommentierte Verkostung von sechs verschiedenen internationale Whiskey-Sorten mit Mühlviertler Specksorten und Dauerwürsten aus der Region
• Kaffee, Wasser, Brot zum Neutralisieren
• Vermittlung von Fachwissen über die Verkostung, Whiskey-Unterschiede, Erzeugung, Fasslagerung, Lagerzeit und die daraus resultierenden Geschmacksveränderungen

• Aromen
• Nosing and Tasting|Inhalt: 
• Wein & Käse Tasting
• Ein Willkommens Secco
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Weiß-, Rot-, Roseweinen und ggf. Winzersekt
• Vorstellung und Verkostung von 5 harmonisierenden Käsesorten
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskys aus aller Welt
• Informationen über die Herstellung und die Besonderheiten des Whiskys
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Geführte Kräuterwanderung unter fachkundiger Leitung
• Einführung in die sichere Bestimmung ausgewählter Wildpflanzen
• Vermittlung von fundiertem Pflanzenwissen und kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten
• Praktische Herstellung eines eigenen Kräuteröls und Kräuteressigs
• Grundlagen zur Haltbarmachung und hygienischen Verarbeitung
• Eigene Produkte zum Mitnehmen

• 3-stündiges Gin Tasting
• Gin-Cocktail als Aperitif
• Einführung in die Welt des Gins
• Verkostung von mindestens 6 Gin-Sorten
• Verkostung unterschiedlicher Tonic Water
• Tasting-Unterlagen zum Mitnehmen

• Professionelle Verkostung von 8 verschiedenen Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweinen
• Grundlagen der Weinverkostung und Beurteilung
• Sensoriktest und Blindverkostung
• Spannendes Hintergrundwissen vom Weinprofi
• Baguette und Wasser zum Neutralisieren
• Prickelndes Genuss-Präsent zum Abschied

• Sektempfang im Weingut
• Geführte Wanderung auf dem Rheinsteig durch den historischen "Freistaat Flaschenhals"
• Informationen rund um die Region
• Einblicke in das Handwerk der Winzer
• Vier fachlich interpretierte Weinproben
• Mittagsrast im Grünen mit deftigem Essen vom Grill (gegen Voranmeldung auch vegetarisch möglich)
• Abschluss Vesper im Weingut

• Sushi & Paint
• 0,1 l Welcome Cocktail
• Sushi & Tapas Buffet
• Coole Beats
• Kreatives Malen (inkl. Farbe und Zubehör) mit Aussicht auf Heidelberg

• Umfassende Informationen über die Welt des Gin  (u.a. Geschichte, Herstellung, Lagerung, Destillerien)
• Verkostung von 6 verschiedenen Gin-Sorten
• Wasser
• Schulungsunterlagen zum Mitnehmen

• Gin Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Gin-Sorten
• Einführung in die Welt des Gin (Geschichte, Herstellung, Lagerung, Destillerien)
• Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen 

• 1-stündiges Online Gin Tasting (via Video-on-Demand)
• Vorstellung der HEIMAT Distillers
• Alles rund um den Gin
• Herstellungsarten von Gin generell sowie die Herstellung des HEIMAT Gins
• Besonderheiten des HEIMAT Gins
• Verkostung von allen vier Produkten mit sensorischer Begleitung
• Tasting Booklet mit Rezeptvorschlägen, Gin Quiz, Produktbeschreibungen, Aromarad, Notizfläche
• Tastingbox mit 3 Miniaturen à 50 ml (HEIMAT Barrel Aged Dry Gin, HEIMAT vogelfrei alkoholfrei, ingefaer), 1 HEIMAT Dry Gin 500 ml, 1 HEIMAT Tumbler und 3 Mischgetränke
• Tasting Video (aufgenommen in der HEIMAT Destille)

• Kulinarische Bergwanderung in der Chiemgauer Bergwelt und/oder Tiroler Bergwelt
• Professionelle Tourführung durch ausgebildeten Bergwanderführer
• Fachkundige Einführung in die heimische Kräuterwelt
• Tipps und Kochgeheimnisse einer Hüttenwirtin, die mit Leib und Seele kocht
• Auf der Alm: selbstgemachte Spezialität/Jause (je nach Saison) der Sennerin mit Wildkräutern aus der Region (Getränke sind nicht inklusive)

• 3-Gänge-Menü mit Getränken

• Wein Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen, die ausgesucht auf das jeweilige Thema stimmen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 2-stündiges Gin Tasting in Stuttgart
• Verkostung von 5 ausgewählten Gins und 2 ausgewählten Tonics
• Alkoholfreie Getränke (Sprudelwasser, Säfte, Softdrinks) und Bar-Snacks

• Zwei Portionen Muscheln je 1 kg (auf Wunsch in Weißwein oder Tomatensud)
• Frisches Kräuterbaguette & Sauce Rouille
• Flasche Weißwein