Für Gourmets

• Live-Krimi beim Dinner im Teatro Solln
• Mehrgangmenü

• Orientalischer Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü nach orientalischer Art im traditionellen Tanjin-Öfchen und auf Gas-Grills
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks und Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 4-Gänge-Menü in romantischem Ambiente
• 1 Aperitif (weitere Getränke exklusive)

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen High End Rums 
• Informationen zur Herstellung und Lagerung, sowie der Weg des Rums bis nach Deutschland
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Escape Dinner
• 3-Gang-Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert (Getränke exklusive)

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 7 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Information und Geschichte rund ums Bier
• Erläuterung der Bierherstellung in Theorie und Praxis
• Aktive Teilnahme beim Bierbrauen
• Herzhafte Brotzeit zum Mittag
• Verkostung von verschiedenen selbst hergestellten Bieren
• Alkoholfreie Getränke inklusive
• Seminarunterlagen zum mitnehmen

• 4-Gänge-Menü in romantischem Ambiente
• 1 Aperitif (weitere Getränke exklusive)

• Mexikanischer Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü nach mexikanischer Art (z.B. Ceviche, saftige Flap Steaks oder Chilaquile)
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks und Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• American-BBQ-Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü unter dem Motto American BBQ (Burger, Chicken Wings sowie viele weitere Spezialitäten)
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks und Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 7 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Zubereitung abwechslungsreicher Grillgerichte mit hochwertigen, regionalen Zutaten unter fachkundiger Anleitung
• Lerne alles rund um das Thema Grillen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Whisky Tasting für 2
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whisky-Sorten
• Einführung in die Welt des Whisky (Geschichte, Herstellung, Lagerung, Destillerien)
• Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen und Verkostungsglas zum Mitnehmen

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 7 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Kaffee-Kurs
• Kursunterlagen
• Verpflegung (Snacks, Getränke)

Kursinhalte

• Allgemeine Einführung in die Welt des Kaffees durch die Röstmeister
• Führung durch die Rösterei
• Detaillierte Erklärung der großen Röstmaschine
• Eigenständiges Rösten an einem kleineren Proberöster
• Verkostung

• Tapas Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 3-stündiges Ritteressen für 2 in Hall in Tirol
• 6-Gang Ritteressen "Burgfräuleintafel"
• Begrüßungsgetränk
• Mittelalterliches Unterhaltungsprogramm

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• Magic Dinner
• 4 magische und 4 kulinarische Gänge
• Preisgekrönte und einzigartige moderne Magie

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• Indischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• Italienischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Vegetarischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Mediterraner Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Orientalischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Asia Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 4-Gänge-Menü 
• Preisgekrönte, einzigartige und moderne Magie

• Aperitif zur Begrüßung
• Sämtliche Kochzutaten und Utensilien zur Nutzung vor Ort
• Kleine Warenkunde in der Kochschule
• Zubereitung von 4 indischen Köstlichkeiten
• Gemeinsame Verkostung
• Softgetränke, Wasser, Tee und Kakao inklusive
• Übrig gebliebene Köstlichkeiten zum Mitnehmen
• Rezeptmappe per E-Mail
• Kochschürze wird leihweise gestellt

• Weinseminar für Kenner
• Fachlich kommentierte/s Verkostung/Seminar von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

Kursinhalte/ Theoretische Inhalte

• Grundlagen zum Herstellungsprozess
• Aromen
• Nosing and Tasting

• Internationale Varieté-Show mit artistischen Darbietungen
• Exklusives 3-Gang-Wahlmenü im Varieté-Restaurant Josephine
• Aktuelle Show von März bis September
• Einlösbar freitags und samstags für Preiskategorie 1

• Kunde der Kaffeesorten
• Kleine Führung durch das Kaffeemuseum bzw. die Kaffeegalerie und die Kaffeerösterei
• Die Bedeutung des Wassers im Kaffee
• Kaffeemühle und Mahlgrad
• Verschiedene Brühverfahren in der Kaffeezubereitung
• Einweisung in die Bedienung von Espressomaschine und Kaffeevollautomat
• Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten
• Das richtige Trinkgefäß
• Der perfekte Milchschaum
• Einführung in Latte Art

• Aperitif
• Alkoholfreie Getränke, Bier und Weinbegleitung
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Aperitif
• Alkoholfreie Getränke, Bier und Weinbegleitung
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Theorie rund um Kaffee und Espresso
• Selbstständiges Zubereiten von Espressospezialitäten
• Sensibilisierung der Geschmacksintensität
• Latte Art Einführung
• Säure und Bitterkeit (Zusammenhänge von Temperatur, Mahlgrad und Dosierung verstehen)
• Einstieg in die Sensorik
• Informationen über das richtige Equipment
• Einweisung in die Bedienung von Espressomaschinen und Halbautomaten
• Abgrenzung zu Vollautomaten, Kapsel- und Filtermaschinen
• "Coffee-Fails"
• Professionelle Betreuung von einem zertifizierten Kaffee-Experten und Barista
• Zertifikat für Teilnehmer

• Magic Dinner Show
• 3-Gänge-Menü
• Aperitif

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Kochkurs Chinesisch
• Zubereitung eines 4-gängigen Menüs
• Gemeinsame Verkostung
• Professionelle Betreuung
• Aperitif und 1 alkoholisches Getränk
• Alkoholfreie Getränke inklusive
• Einführung in die chinesische Küche
• Infos zu Lebensmitteln und Zubereitung
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Fisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Saft, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Aperitif
• Alkoholfreie Getränke, Bier und Weinbegleitung
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Begrüßungsgetränk
• 5-Gänge-Menü in romantischem Ambiente
• 2 Gläser Hauswein pro Person
• Gruß aus der Küche
• Kaffee zum Dessert

• Weinseminar für Kenner
• Einführung in die unterschiedlichen Arten von Weintypen
• Zuordnen von Weintypen anhand verschiedener Faktoren
• Bestimmung des eigenen Weintyps

• Interaktives Krimi-Theaterstück
• Mehrgangmenü Premium
• Besondere Licht- und Tontechnik

• Einführung in die Espresso-Welt
• Tiefes Eintauchen in die Mahleinstellungen und Einstellungen von Espressomaschinen
• Tipps und Tricks für eine perfekte Espresso-Extraktion
• Espresso-Verkostungserfahrung und Erkundung der Profile
• Zubereitung verschiedener Espresso-Basisgetränke
• Einführung in Milchaufschäumen und Latte Art

• Comedy Dinner (gespielte Stücke variieren)
• 3-Gänge-Menü