Für Gourmets

• Zubereitung von Wolfbarsch in Salzkruste, Polpo, Muscheln, Calamaretti, Eismeersaibling unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung von Carpaccio, Vitello tonnato, Rinderfilet, Lamm, Portweinsauce unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Lunch in the Sky in ca. 50 m Höhe
• 3-Gänge-Menü mit Vorspeise, Hauptgericht, Dessert
• Menüauswahl: Fleisch oder vegetarisch

Auf folgende Getränke lädt Dinner in the Sky zum 20-jährigen Jubiläum ein:

• Welcome Drink
• Alkoholfreie Getränke
• Bier- und Weinbegleitung

Ein himmlisches Erlebnis wäre super, aber gerne etwas anderes als Lunch? Dann entscheide dich für Dinner in the Sky oder Tapas & Wine in the Sky. Jetzt Geschenkgutscheine für die Sommertour 2026 sichern und dabei sein!

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 8 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Zubereitung von verschiedenen Böden und Toppings unter fachkundiger Anleitung
• Verzieren mit Dekorationstechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfrei und alkoholhaltig) während des Kurses
• Selbst gemachte Cupcakes zum Mitnehmen
• Kursunterlagen mit Rezepten und Bezugsquellen für Werkzeug und Material
• Kleine Überraschung für alle Teilnehmer

• Outdoor Escape Room
• Bereitstellung von Spielmaterial
• Lösung von spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben

• Exklusive Wein-Degustationsschulung
• Blindverkostung, Sensorik-Übungen und Sensibilitätstraining
• Praktische Anwendung an 4 Weinen
• Pausengetränke
• Vergleichsproben und Sensorikübungen mit verschiedenen Weinen
• Einführung in die Sinnesphysiologie
• Grundlagen der systematischen Verkostung
• Sensibilitätstraining
• Seminarunterlagen vor Ort

• Begrüßungsdrink
• Vorstellung des Ablaufs des Kurses und Informationen
• Gemeinsame Zubereitung von außergewöhnlichen Fingerfood Gerichten
• Wasser, Saft, Bier und Wein inklusive
• Schulungsunterlagen bzw. Rezepte zum Mitnehmen
• Kleines Präsent am Ende des Kurses
• Kochschürze wird gestellt

• Erkundungstour durch die Weingärten von Jois am Neusiedler See
• Verkostung von verschiedenen Wein-Sorten bei den Reben
• Verpflegung

• 2 Übernachtungen im Doppelzimmer im Weingut Fanselow
• Frühstück
• Regionaler Gruß bei Ankunft auf dem Zimmer
• Gästekarte "Mollie" für die Moselregion
• Weinprobe vom Winzer mit anschließender Weinkeller-Führung
• Kostenfreier Parkplatz

• Verkostung von 10 besonderen Premium-Whiskies unter fachlicher Begleitung
• Geschichtliches Fachwissen zu den verschiedenen Whiskies
• Informationen rund um die Herstellung und Herkunft dieser edlen Spirituose
• Korrespondierende Speisekreationen als Food-Pairing
• Nosing, Tasting und Aromaanalyse
• Booklet über die verkosteten Whiskies zum Mitnehmen

• Digitale Schnitzeljagd durch den Tiergarten
• 3-Gänge-Menü im Wirtshaus
• 1 Getränk

• Interaktives Krimi-Theaterstück
• Mehrgangmenü Premium
• Besondere Licht und Tontechnik

• Zubereitung von Roggen-Sauerteigbrot, Kleingebäck und Aufstrichen unter fachkundiger Anleitung
• Pflege und Weiterführen des Anstellguts bis zum Backen des eigenen Brotes
• Wertvolle Tipps und Know-how
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung

• Begrüßungssekt
• Fachlich kommentierte Verkostung von 10 verschiedenen Schaumweinen
• Schaumweine aus den bedeutendsten Schaumwein-Regionen der Welt (u.a. Champagner, Cava, Crémant)
• Methoden der Schaumweinherstellung
• Spannendes Hintergrundwissen vom Weinprofi (z.B. zu Lagerung und dem Servieren)
• Schaumwein und Speisen (Food-Pairing mit kleinen Köstlichkeiten)
• Sabrieren mit einem Champagnersäbel und Demonstration des „Rüttelns" am Rüttelpult
• Pausengetränke
• Genuss-Präsent zum Abschied

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 8 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Pizzabackkurs unter fachkundiger Anleitung (AVPN-zertifizierten Pizzaiolo)
• Lerne die Auswahl und das Verständnis der originalen Zutaten, die Teigherstellung, die Knettechnik, das Formen und Öffnen der Pizzaballen wie in Neapel, das Belegen mit authentischen Zutaten aus Kampanien, das Backen im originalen 480 °C-Holz - Gasofen, Fachwissen zu Geschichte, Tradition und Qualitätssiegel der
• Zubereitung von neapolitanischer Pizza
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Softdrinks, Kaffee, Säfte
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Männerkochkurs
• Zubereiten eines 4-Gänge-Menüs
• Korrespondierende Getränke (Wein, Bier,  Wasser, Apfelsaft, Orangensaft, Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Outdoor Escape Room
• Bereitstellung von Spielmaterial
• Lösung von spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 8 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Begrüßungsdrink
• Vorstellung des Ablaufs des Abends und Informationen zu den Besonderheiten der indischen Speisen
• Warenkunde
• Gemeinsame Zubereitung eines vegetarischen indischen 2-3-Gänge-Menüs
• Wasser, Säfte, Kaffee, Tee, Wein und Bier inklusive
• Gemeinsame Verkostung
• Schulungsunterlagen / Rezepte zum Mitnehmen
• Kleines Präsent am Ende des Kurses
• Kochschürze wird gestellt

• 4-Gang-Menü (exkl. Getränke)

• Romantisches Fondue Dinner für 2
• Auswahl aus Käse, Fleisch oder amerikanisches Fondue
• Beilagen, Dips sowie eine Flasche Ihringer Wein
• Gemütliche Atmosphäre und liebevoll gedeckter Tisch

• Aperitif zur Begrüßung
• Einführung in die Welt der thailändischen Küche, unter professioneller Anleitung
• Zubereitung eines Mehr-Gänge-Menüs
• Gemeinsame Verkostung der Speisen
• Alkoholische und nicht alkoholische Getränke inklusive
• Rezeptmappe
• Kleines Präsent zum mitnehmen

• Fleisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 4-Gänge-Fleisch Menüs
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif, Digestif und Kaffee, Tee sowie Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 9 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Zubereitung von Schokoladen-Ganache-Torte unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser und Saft) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung zwei verschiedener Pralinenarten unter fachkundiger Anleitung
• Informationen zum Temperieren von Schokolade (Theorie und Praxis)
• Zubereitung verschiedener Füllungen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Kaffee, Snacks und Wasser

• Outdoor Escape Wanderung
• Bereitstellung von Spielmaterial
• Lösung von spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben
• Rucksack mit haptischen Materialien für das Rätsel

• Outdoor Escape Room
• Bereitstellung von Spielmaterial
• Lösung von spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben

• Asiatischer Kochkurs
• Zubereitung eines 10-12-Gänge-Buffets unter fachmännischer Anleitung
• Korrespondierende Getränke (Wein, Bier, Apfelsaft, Wasser, Orangensaft, Kaffee)
• Verspeisen des gemeinsam Gekochten
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Prickelnder Begrüßungssekt zum Start
• Verkostung von bis zu 6 ausgesuchten Weinen
• Informationen und Hintergrundwissen zum Thema
• Snacks

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 8 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fleisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 4 Gänge (Fisch, Fleisch, vegetarisch oder vegan)
• 6 Weine (auch alkoholfrei möglich)
• Mineralwasser und Espresso
• Vorstellung der ROCK-Weine durch eine umfangreiche Weinbeschreibung und eine Verkostungsliste

• Geführte, englische kulinarische Stadtführung durch Münchens schönsten Christkindlmärkte (Marienplatz und Rindermarkt)
• Probiere dich durch Münchner Köstlichkeiten auf dem Weihnachtsmarkt, z.B. Glühwein, Münchner Bier, gebrannte Nüsse, Feuerzangenbowle, Kartoffelpuffer

• Aperitif zur Begrüßung
• Einführung in die Welt der orientalischen Küche, unter professioneller Anleitung
• Zubereitung eines Mehr-Gänge-Menüs
• Gemeinsame Verkostung der Speisen
• Alkoholische und nicht alkoholische Getränke inklusive
• Rezeptmappe
• Kleines Präsent zum mitnehmen

• Outdoor Escape Room
• Bereitstellung von Spielmaterial
• Lösung von spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben

• Kräuterwanderung mit 4-Gang-Menü
• Ca. 2-stündige Wanderung mit Zwischenstopps an verschiedenen Stationen
• Spielerische Vermittlung der sicheren Erkennungsmerkmale
• Nachhaltiges Sammeln der Wildkräuter/Beeren für das Menü
• Zubereitung des Menüs draußen und teilweise in der Küche
• Gemeinsame Verkostung des 4-Gänge-Menüs

• Interaktives Krimi-Theaterstück
• Mehrgangmenü Premium
• Besondere Licht- und Tontechnik

• Aperitif
• Präsentation und Verkostung von 5 internationalen Beef-Spezialitäten
• Beilagen
• Moderation zu jedem Gang
• Giveaway und Verabschiedung

• Gemeinsam Kräuter bestimmen und sammeln
• Verarbeitung der gesammelten Wildpflanzen zu einem "Wilden" Menü (Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch)
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (Gefiltertes Wasser, Kaffee, Tee und Haus Limo in Bioqualität) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Kaffee Grundlagen - Herkunft, Sorten, Geschmacksprofile und Unterschiede
• Filterkaffee – Verkostung verschiedener Zubereitungsmethoden
• Espressomaschine richtig bedienen – Techniken für perfekte Espresso-Extraktion
• Mahlgrad einstellen – Mühle selbstständig einstellen
• Maschinenpflege & Reinigung – Tipps für langlebigen Kaffeegenuss

• Geführte Genusswanderung
• Betreuung durch einen erfahrenen Instruktor
• Wein- und Käseverkostung vor Ort durch einen Wein- und Käse-Sommelier
• Infos und Expertenwissen zu Wein sowie Herstellung, Sorten und Reifung von Käse

• Zubereitung von Klassikern der italienischen Küche unter fachkundiger Anleitung
• Weinbegleitung (ein Glas pro Gericht)
• Hochwertige und regionale Zutaten
• Gemeinsame Zubereitung und Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Geführte Genusswanderung
• Betreuung durch einen erfahrenen Instruktor
• Wein- und Käseverkostung vor Ort durch einen Wein- und Käse-Sommelier
• Infos und Expertenwissen zu Wein sowie Herstellung, Sorten und Reifung von Käse